Le nostre Pizze sono realizzate esclusivamente con materie prime selezionate: prodotti e verdure fresche di stagione, o surgelati delle migliori marche; prosciutti senza polifosfati; mozzarella fior di latte, o di bufala campana. Primizie originali ed esclusive che solo noi utilizziamo. L’impasto è costituito da prodotti semplici e naturali: acqua, sale, lievito di birra, farina di grano tenero, ed olio extravergine di oliva. Inoltre, le nostre Crespelle sono realizzate con pastelle speciali a base di grano o di semola di grano duro. A richiesta, ma solo su preventiva ordinazione, possiamo proporvi la degustazione di pizze a base di semolato di Kamut macinato a pietra (antenato dell’odierno grano duro). Il tutto cucinato con cura e maestria dai nostri pizzaioli: cotto, in forno refrattario, rigorosamente a legna.